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饮食中心台账管理制度

时间:2019-09-23点击数:

第一条 为保障师生身体健康和生命安全,依据国家及有关部门的规定,制定本制度。

第二条 本制度是我校为加强食品安全的自律制度,本单位必须遵守,不得违反。

第三条 本单位应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)。在进货检查验收时,如发现供货商的有效证件失效,应督促其及时补回,否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。

第四条 本单位应设立购销台帐,登记每次交易情况。

登记内容:

(1)进货时间;

(2)进货商名称;

(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格;

(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况;

(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期和失效日期;

(6)进货商品的数量;

(7)批发卖出的登记食品名称、流向、时间、规格、数量;

(8)登记人签名;

(9)其他情况。

第五条 购销台帐保存期一年,视相关规定而更改。

第六条 本单位应建立购销台帐以备行政管理部门检查。

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