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我校总务处开展学校餐饮工作疫情防控知识在线培训

发布日期:2020-04-30 作者:李晓萌 浏览次数:

为进一步做好新冠肺炎疫情常态化防控工作,提升校园餐饮服务食品安全保障水平,切实保障广大师生的生命安全和身体健康。4月29日下午,我校总务处采用网络在线培训形式,对学校饮食服务管理中心工作人员、学校食品安全管理员及各学生餐厅120余位餐厅从业人员,进行了学校餐饮工作疫情防控和食品安全知识培训。

此次培训围绕学校开学条件核验细则(餐饮管理部分)展开,主要从食品安全、餐饮人员管理、食堂进货渠道、原料储存、餐具消毒、设备管理,食堂操作、错时就餐管理等13个环节进行了详细讲解。

培训会上总务处长孙战强调了餐厅工作中疫情防控的特殊性及重要性,明确了学校食堂各环节防控要求和责任分工,对开学条件核验细则进行系统讲解。总务处副处长任崇伟对错时错峰的就餐方案进行详细讲解。

通过此次培训学习,我校餐饮从业人员对校园疫情防控知识及校园食品安全知识的规范要求有了进一步认识,切实提高了大家的防控意识和水平,确保广大师生用餐安全健康。(总务处 李晓萌/文 孙战/审核)

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